Pesto s medvědím česnekem po Ostravsku

Příprava pesta spočívá v rozdrcení a tření bazalkových (či jiných listův hmoždíři), dnes lze zamozřejmě použit i techniku a ponorný mixér Vám poslouží stějně dobře jako hmoždíř. Dále se přidává sůl a česnek, parmezán a je možno přidat piniové oříšky,olivový olej.

A toto je v úodstatě kompletní příprava pesta. Doporučujem v těchto měsících roste po celé Ostravě jak na zahradách (tam vám to bez svolení majitele nedoporučujeme) , tak v okolí lesů i u řeky Ostravice medvědí česnek. A pesto z něj je srovnatelné né-li lepší než pesto z bazalky. A až si medvědí česnek najdete tak ostatní suroviny si nakupte v našem obchodě. A pak již jen pokračujte dle rad výše.

Dobrou chuť.