O potravinách

Pesto co to vlastně je, lehká zelená čerstvá "omáčka" hlavní složkou pesta je bazalka pokud je o základní tzv. Pesto alla genovese. Ale "pesto" lze dělat kupříkladu i z medvědího česneku aj.Název je odvozený z italského slova PESTARE-tlouci.

Hořčice co to vůbec je? Z čeho se vyrábí ? Druhy hořčice ? K čemu se hořčice hodí ?

Co to je vůbec vajíčko a kde se tu vzalo? A byla dřív slepice a nebo vejce? Druhy vajíček?

Pažitka aneb jedlá tráva , kterou mají lidé rádi. pažitka je bylinka příbuzná s česnekem.

Citrusy ovoce , se kterými se dnes můžeme setkat běžně během celého roku, ale nejčastěji je vyhledáváme kvůli obsahu vitamínů C právě v zimním období. Nejznámější citrusy jsou pomelo,mandarinka, pomeranč, citrón, limetka, grep, pomeranč.

Cukr je přírodní sladidlo, které vyrábějí cukrovary z cukrové řepy nebo v jiných podnebných pásech z cukrové třtiny.

Káva je to nápoj vyrobený z plodů Kávovníku. Kávovník jsou keře a malé nevysoké stromy s asi 100 druhy. Nejznámější jsou kávovník arabský (coffea arabica) a kávovník statný (coffea canephora). Kávovníky se pěstují především v Africe (jemen, etiopie), madagaskaru a jižní americe(brazílie,aj.).

Mouka je rozemletá vnitřní část obilného zrna (pšenice, oves, kukuřice, rýže, soja, pohana, amarat, jáhly aj.) Nikdy se obilí nemele úplně celé (krom celozrnné mouky), ale mele se pouze zrno a to se v podstatě omílá až k jádru. V ČR je nejvíce rozšířená mouka ze pšenice.

Mléko je jeden ze základních potravin ve výživě savců. Lidé mléko konzumují v různých podobách ať již jako čerstvé, pasterované, sušené či zkyslé. Mléka je také daleko více druhů než jen nejpoužívanější a nejznámější kravské. Také se konzumuje ovčí, kozí, velbloudí a bůvolí mléko.

Domácí med dodáváme od lokálního dodavatele p.Kosíka. Je to včelař z Rychvaldu u Ostravy. Věnuje se včelařině a všemu s tím spojené již 30let a řemeslo předává i synovi, kterého to také baví a naplňuje takže med bude možno odebírat další dlouha léta od jednoho zdroje.